ホーローぬか楽[ホーロー製 ぬか漬け器・ぬか漬け容器]の通販

ホーローぬか楽

ホーローぬか楽[ホーロー製 ぬか漬け器・ぬか漬け容器]





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ホーロー製 ぬか漬け器・ぬか漬け容器
米ぬかを発酵させたぬか漬けは、乳酸菌を活用した日本の伝統的なすぐれた健康食品です。その作り方は毎日のぬか床をかきまぜ作業や、手の汚れ・臭いなどが大変で敬遠されがちです。ぬか漬け器ホーローぬか楽はそんな大変な作業をなくし、美味しいぬか漬け作りをお手伝いします。 ホーローは鉄の表面にガラス質を高温で焼き付けたもので、酸・アルカリに強く、キズや汚れ、臭いが付きにくいなど、衛生的で耐久性に優れています。また、環境ホルモンや化学物質の溶出などの心配もなく、安全な漬物容器として古くから実績のあるおすすめ素材です。 ホーローぬか楽の美しい乳白色の光沢と清潔感はキッチンインテリアにもマッチし、ぬか漬け作りを一層楽しいものにしてくれます。
ホーローぬか楽の特徴
  • 表面はガラス質なので、素材のうまみを変える事なくおいしく出来上がります。また、非常に衛生的で安心して末永くご使用になれます。
  • ポリ蓋使用ですので外部へ臭いを漏らしません。
  • 酸やアルカリに強いので、酸や塩などを使用する様々な漬物を楽しむ事ができます。また腐食に強い材質なので臭いがこびり付きません。
  • 保存容器としてもご利用いただけます。
1日1回のかき混ぜ基本
ぬか床には乳酸菌の他に、表面には白カビ(産膜酵母)、内部には酪酸菌が発生します。これらはぬか漬けにとって好ましくありませんが、ホーローぬか楽のハンドルで1日1回ぬか床を上下に大きくかき混ぜることで簡単に退治し、防止することができます。また、適度な塩分とぬかの補充も欠かせません。水が浮いたときは水抜きをします。
冷蔵庫を活用した温度管理
乳酸菌はすっぱい乳酸を作ります。おいしさを生み出すぬか床は常温保存が基本ですが、乳酸菌が活躍しすぎ、漬物がすっぱくなってきたら冷蔵庫保存に変え、乳酸菌を休んだ状態にします。すっぱさが消え、しばらくするとおいしさも無くなります。そうしたらまた常温へを繰り返します。漬け上がったものを食し、その味わいで常温保存か冷蔵庫保存かを判断し繰り返していけば、ホーローぬか楽で一年中おいしいぬか漬けが楽しめます。

ホーローぬか楽[ホーロー製 ぬか漬け器・ぬか漬け容器] の詳細


商品名 ホーローぬか楽
材質 容器:ホーロー(ホーロー用鋼板)
ふた:ポリエチレン
アーム:ステンレス
ハンドル:ポリプロピレン
押し器:ポリプロピレン
大きさ 高さ:14.8cm
幅:16.1cm
奥行き:27.0cm
重さ 1,140g(ぬか床を除く)
適正ぬか床容量:1.2〜1.4kg
生産国 日本製
製造元 株式会社ソニック
JAN 4562198300028
保証 -
ジャンル 雑貨>キッチン雑貨>調理雑貨>糠漬け器・ぬかづけ器・ぬか漬け器 手が汚れない!ほうろうぬか楽>ぬからく、糠楽、ヌカラク、ホウロウぬか楽、ホーロウぬか楽、ホウローぬか楽
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ホーローぬか楽

品番:8018sltd
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